CAKE DE NARANJA

En Sevilla ya tenemos la calor encima, así no se puede ni se tienen muchas ganas de meterte en la cocina y encender el horno.Hoy creo que hemos sobrepasado los 35º uff... de verdad esto no hay quien lo aguante, y esto a primero de MAYO, por dios... que verano mas largo nos queda.

Ustedes pensareis que aquí ya estamos acostumbrados...pues NO a esto no se acostumbra nadie , son 6 o 7 meses seguidos de calor y no una calor como en las Islas Canarias de 27º o 28º no...son de 40º o mas.

En fin para que contaros, venid aquí y lo comprobareis.(aparte de esto es la ciudad mas bonita del mundo).

Tendré que ir pensando en postres mas frescos y que no necesiten horno, pero hoy me apetecía un bizcocho... un bizcocho de naranja.

Si ya se que el ultimo post fue de otro bizcocho, pero es que están, tannn ricos, y ademas se hacen tannn rápido que no da pereza hacerlos.

Yo he hecho muchos bizcochos de naranja, echándole el zumo,la ralladura... pero nunca triturando una naranja entera, si, una naranja entera y os aseguro que esta de muerte.

Esta receta la vi en un blog que me encanta I.RECETA de Pepino.

No es la primera receta que hago de el y siempre me salen buenísimas.

Ahora os dejo la receta.

Ingredientes para el bizcocho:

• Una naranja
• 70 gr de aceite de oliva suave
• 250 gr de azúcar
• 170 gr de harina de trigo
• un sobre de levadura
• 3 huevos

Glaseado de naranja:

• el zumo de una naranja
• 7  cdas de azúcar glase

Preparación.

Pelamos la naranja y la cortamos en trozos sin quitar la piel, la trituramos junto con el azúcar.Añadimos los huevos y batimos enérgicamente. Cuando este espumoso añadimos el aceite y seguimos batiendo.

Tamizamos la harina con la levadura y la incorporamos. Volvemos a batir.

Engrasamos un molde con mantequilla y harina y volcamos la preparación.

Metemos en el horno precalentado a 180ºC durante 40 min o hasta que el palillo salga limpio.

Sacar y enfriar sobre una rejilla.

Mezclar el azúcar glase con el zumo y  echar por encima del bizcocho.

Ya esta , listo para comer.

Un poco movidilla la foto pero aparte de eso esta riquísimo.

Un abrazo, y hasta la próxima cita dulce.

Orange Curd ( Crema de Naranja)

Todas las opciones valen cuando quieres hacer una receta,intentas innovar pero creo que todo esta inventado.De todas formas yo no tengo muchas pretensiones, solo intento hacer algo que me gusta y me divierte, no pretendo ser la mejor , ni mucho menos, soy una principiante en esto de la repostería, y no digamos en mantener un blog.

 La mayoría de las veces le tengo que pedir ayuda a mi hija que es mas joven y sabe bastante mas que yo (que  paciencia tiene por diossss) . Pero poco a poco lo voy haciendo yo sola, y eso es una satisfacción para mi, quien me iba a decir a mi que yo tendría un blog? tengo que dar las gracias al novio de mi hija NOCRE que es un maquina con el diseño y me hizo este blog tan bonito( YA TE MANDARE ALGÚN QUE OTRO DULCE JAJAJA).

Bueno, no me enrollo mas os dejo esta receta que es muy fácil y rápida, lo mismo sirve para tomarla sola como para rellenar cualquier dulce. A mi me va a servir para otra receta que os pondré mas adelante.

Yo la he puesto en una copa grande, pero seria mejor en vasitos pequeños.

(Vista en Mi Gran Diversión)

Ingredientes:

• 60 gr de mantequilla a temperatura ambiente
• 100 gr de azúcar
• 1/2 limón
• 2 naranjas
• 2 huevos

Preparación:

Rallamos la piel de naranja sin llegar a la parte blanca, reservamos.

Exprimimos las naranjas y el limón, colamos y reservamos.

En un bol batimos los huevos, le incorporamos el resto de los ingredientes y mezclamos bien.

Ponemos el bol al baño maría y removemos con unas varillas hasta obtener una crema suave, parecida a las natillas, yo tarde unos 15 o 20 min.

Que rica están  las naranjas!!!

Hasta la próxima cita dulce,besos.

                                          Galletas de naranja

Esta receta la he hecho mas de una vez , y siempre ha sido un éxito seguro.

Crujiente por fuera y tierna por dentro,y ese sabor a naranja ummm deliciosa.

No son nada elaboradas, y como dice Samantha Vallejo- Najera  se disfruta haciéndolas,

 yo, me relajo muchísimo y me encanta.

Este fin de semana pasado iba a casa de mi sobrina, que tiene una niña preciosa,

y quise llevarle un regalo,¡¡ que mejor regalo que unas galletas !! jajaja .

Ahora vamos con la receta.

Ingredientes:

150 gr de mantequilla a temperatura ambiente.
100 gr de azúcar.
Una pizca de sal.
una pizca de nuez moscada.
Ralladura de una naranja.
2 yemas de huevo.
250 gr de harina.
Azúcar para el rebozado.

Preparación:

Mezclar la mantequilla con el azúcar hasta conseguir una masa homogénea.
Agregar la ralladura de naranja, la sal, la nuez moscada y una yema de huevo.
Cuando todo este bien mezclado añadiremos la harina, previamente tamizada.
Haremos un rollo con la masa,de unos 4 cm de grosor y lo envolvemos en papel film,
lo metemos en el frigorífico, mínimo 2 horas.Yo lo deje de un día para otro.
Precalentaremos el horno a 200º . Sacamos el rollo del frigorífico, batimos la otra yema
y untaremos bien el rollo, después lo rebozaremos con azúcar.
Con un cuchillo bien afilado cortaremos lonchas de medio centímetro aproximadamente
y volveremos a rebozar en azúcar los bordes.
Las colocaremos en una placa de horno sobre papel sulfurizado,separadas unas de otras para
que no se peguen, horneamos 15 min. Una vez fuera del horno las dejaremos 5 min en la placa y luego la dejamos enfriar en una rejilla y a comerrrr.

    Os dejo esta foto para que veáis como se cortan.

Separaditas en la placa para que no se peguen.

 Aquí las tenéis son... ¡¡deliciosas!!