HORNEACONNELA

Galletas de naranja

Esta receta la he hecho mas de una vez , y siempre ha sido un éxito seguro.

Crujiente por fuera y tierna por dentro,y ese sabor a naranja ummm deliciosa.

No son nada elaboradas, y como dice Samantha Vallejo- Najera se disfruta haciéndolas,

yo, me relajo muchísimo y me encanta.

Este fin de semana pasado iba a casa de mi sobrina, que tiene una niña preciosa,

y quise llevarle un regalo,¡¡ que mejor regalo que unas galletas !! jajaja .

Ahora vamos con la receta.

Ingredientes:

150 gr de mantequilla a temperatura ambiente.
100 gr de azúcar.
Una pizca de sal.
una pizca de nuez moscada.
Ralladura de una naranja.
2 yemas de huevo.
250 gr de harina.
Azúcar para el rebozado.

Preparación:

Mezclar la mantequilla con el azúcar hasta conseguir una masa homogénea.
Agregar la ralladura de naranja, la sal, la nuez moscada y una yema de huevo.
Cuando todo este bien mezclado añadiremos la harina, previamente tamizada.
Haremos un rollo con la masa,de unos 4 cm de grosor y lo envolvemos en papel film,
lo metemos en el frigorífico, mínimo 2 horas.Yo lo deje de un día para otro.
Precalentaremos el horno a 200º . Sacamos el rollo del frigorífico, batimos la otra yema
y untaremos bien el rollo, después lo rebozaremos con azúcar.
Con un cuchillo bien afilado cortaremos lonchas de medio centímetro aproximadamente
y volveremos a rebozar en azúcar los bordes.
Las colocaremos en una placa de horno sobre papel sulfurizado,separadas unas de otras para
que no se peguen, horneamos 15 min. Una vez fuera del horno las dejaremos 5 min en la placa y luego la dejamos enfriar en una rejilla y a comerrrr.