TARTA SUECA DE MANZANA Y CANELA

Esta tarta la hizo Rachel Allen en el programa de Canal Cocina y desde que la vi tenia muchas ganas de hacerla.

Yo he utilizado manzanas golden pues era lo que tenia pero puedes utilizar la manzana que mas te guste.

Con una Granny Smith o una Reineta tiene que estar buenísima, así que animaros a hacerla.

La canela le da un sabor diferente a otras tartas de manzana que he comido, pero no por eso menos buena.

La diferencia también esta en que es un bizcocho y no tiene la clásica crema pastelera.

El bizcocho queda jugoso y las manzanas doraditas , me encanta!!!

La receta

Ingredientes:

• 250 gr de harina de trigo
• 150 gr de mantequilla
• 150 gr de azúcar moreno
• una cucharadita de canela en polvo
• 4 huevos M
• 10 gr de levadura

Para el glaseado

• 25 gr de mantequilla
• 3 cucharadas soperas de azúcar glas
• 1 cucharadita de canela en polvo

Preparación:

Precalienta el horno a 180ºC , engrasa y enharina un molde de 25 cm.

Tamiza todos los ingredientes secos, mezcla bien. Derrite la mantequilla y añádela a los ingredientes secos. Bate los huevos y añádelos también, mezcla hasta conseguir una mezcla lisa y homogénea.Pela la mitad de las manzanas y córtalas a cuadritos, añádelas a la mezcla 

anterior.Vuelca esta masa en el molde. Pela el resto de las manzanas y córtalas para ponerlas por encima. Mete al horno entre 45 y 50 min.Pincha con palillo para comprobar que esta hecha.

Prepara el glaseado, funde la mantequilla añádele el azúcar y la canela.

Cuando la tarta halla enfriado un poco desmoldala y ponle el glaseado por encima, no escatimes ponle bastante... solo falta que te comas un trozo!! o dos como hice yo  jajaja

Veis que pinta tan estupenda, jugosa y con un sabor delicioso ummmm

Hasta la próxima cita dulce

Un abrazo

CUPCAKE DE CALABAZA

Ya tocaba poner nueva receta, y esta es de las que gustan un montón en mi casa, bueno que es lo que no gusta en mi casa?.... pues poca cosa, a todos nos gusta mucho el dulce creo que se nota verdad jajaja.

De nuevo un cupcake pero este de calabaza,ya hice hace algún tiempo una tarta de calabaza y gusto tanto que tenia ganas de volver a comer un bizcocho tan jugoso.

Y es que cuando  pruebas el bizcocho de calabaza no te puedes creer que este tan bueno. Hasta mis hijos que son tan reacios a comer verduras les encanta, porque ¡¡¡no sabe a verduras es puro dulce!!!...me encanta.

Con un poquito de purpurina!!!

Ahora vamos con la receta.
(receta de objetivocupcake)

Ingredientes:

• 200 gr de harina 
• 1'5 cdta de levadura química
• 200 gr de azúcar
• 100 ml de aceite oliva suave
• 180 gr de puré de calabaza
• 3 huevos
• 2 cdtas de canela
• 1/4  cdta de clavo en polvo 
• 1/4 cdta de jengibre en polvo

Para la crema:

• 120 gr de queso crema (tipo Philadephia)
• 120 gr de mantequilla a temperatura ambiente
• 300 gr de azucar glas
• una cda de leche

Preparación:

Precalentamos el horno a 160ºC.

Tamizar la harina,la levadura,la canela, el jengibre y el clavo, reservar.

Batir el aceite con el azúcar y los huevos, incorporar el puré de calabaza y cuando la masa sea homogénea incorporamos la harina.

Rellenamos las capsulas a 3/4 de su capacidad y metemos al horno 20 o 22 min o hasta que el palillo salga limpio.

Sacamos y dejamos  5 min en la bandeja y luego pasamos a una rejilla para enfriar.

Preparamos la crema,batimos la mantequilla con el azúcar y la cda de leche. Una vez que este bien cremoso añadimos el queso crema bien frió, seguimos batiendo por lo menos 5 min mas.

Yo añadí colorante y  les hice unas flores de fondan pero cada una puede decorar como mas le guste.

No solo son bonitos es que están de muerte!!

A que esperáis ? tenéis que hacerlo ya.

Hasta la próxima cita dulce

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