Es la primera vez que hago unas galletas para Halloween, he echo otras galletas, pero decoradas nunca.
Bueno, no estoy muy satisfecha con el resultado, no tenia apenas colorantes para teñir la glasa( por cierto , me salio bastante bien) así que utilice un rotulador negro. Si ya se que se ve un poco cutre, espero que la próxima vez me salga mejor.
De todas formas os dejo la receta porque de sabor estaban buenísimas.
Ingredientes:
- 250 gr de harina de trigo
- 125 gr de mantequilla
- 100 gr de azúcar glass
- 1 huevo L
- 1/2 cdta de pasta de vainilla
- 50 gr de harina de maíz
Para la glasa:
- 2 claras de huevos M
- 250 gr de azúcar glass
Preparación:
Tamizar las dos harinas y reservar.Batir la mantequilla con el azúcar glass hasta que este totalmente incorporado.
Batir ligeramente el huevo y añadir junto con la vainilla a la mezcla de mantequilla y azúcar seguir batiendo. Incorporar la harina poco a poco y batir hasta que la mezcla se despegue de las paredes del bol.
Estirar la masa entre dos papeles de horno dándole un grosor de medio cm aproximadamente.Meter a la nevera y esperar hasta que enfríe.
Cortar la masa y volver a meter en la nevera.
Precalentar el horno a 175ºC, meter las galletas 12 o 15 min. No dejar que se doren demasiado.
Enfriar sobre una rejilla.
Para hacer la glasa poner las claras de huevos en la batidora y añadir poco a poco el azúcar hasta que la consistencia de la pasta sea espesa, se dice que parezca pasta de dientes.
Echar parte en una manga pastelera con una boquilla muy pequeña para delinear las galletas, con el resto de la glasa hay que ponerla un poco mas liquida con unas gotas de agua pues esta sera para rellenar las galletas, esto lo pondremos en un biberón de los de cocina, es mucho mas cómodo para rellenar que una manga.
A se me olvidaba!! si queréis teñir de algún color utilizar colorante en gel o en polvo.
Solo tenéis que añadir a la mezcla un poco e ir mezclando hasta conseguir el color deseado.
Hasta la próxima cita dulce
Un abrazo
