Hacia tiempo que no publicaba nada, ahora por fin he vuelto con una receta sencilla pero muy rica.
Unas galletas deliciosas, con un intenso color oscuro.
La melaza le da un sabor intenso, y por dentro están tiernas y sabrosas.
Cuando la sacas del horno están super tiernas, las tocas y están blanditas, que no te confundan cuando enfrían su textura cambiara.
Por fuera estarán crujientes y por dentro... bueno ... por dentro es una explosión de sabor..
CHOCOLATE... ummm MELAZA ..divinas.
Yo las deje unos 15 min pero ya sabes cada horno es un mundo,procura que no se te tuesten demasiado.
La receta la he sacado del libro de Marian Keyes... me encanta esta mujer!!, tiene una forma de escribir muy simpática y su libro se te hace muy ameno y divertido.
El libro se titula Salvada por los pasteles, teneis que leerlo tiene muy buenas recetas.
La receta
ingredientes:
- 150 gr de chocolate negro 70% de cacao
- 150 gr de azúcar moreno integral
- 100 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 huevo
- 11o gr de harina
- 30 gr de cacao en polvo
- 1 cucharada de melaza negra
- una pizca de sal
Coge dos bandejas y cubre con papel de hornear.
Funde el chocolate al baño maría y deja que enfríe.
Precalienta el horno a 180ºC.
Bate la mantequilla y el azúcar hasta obtener una crema ligera, añade el huevo y la melaza y sigue batiendo.
Añade el chocolate ya frió y mezcla.
Tamiza los ingredientes secos, harina, cacao y la sal.
Incorpóralo a la mezcla poco a poco.
La masa sera algo pegajosa así que te recomiendo que cojas dos cucharas para hacer bolitas y las deposites sobre las bandejas con el papel de horno.
Debes dejar espacio entre ellas pues crecerán en el horno.
Hornea 15 min.
Enfría sobre una rejilla y cometelas...
Un beso y hasta la próxima cita dulce
